Nallas och Björns kanelkakor

Vi läser mängder av julböcker här hemma nu. En stor favorit är “Eddie och julen”. Jag tror att det mest beror på att pojken heter Eddie och ser lite ut som vår Eddie. En annan favorit är “Nalla och Björn firar jul” som handlar om två små nallar som… ja, firar jul. Den är fotad och inte tecknad och på varje uppslag är det små uppbyggda hemtrevliga miljöer. I boken bakar de dessutom kanelkakor som är så goda att Björn äter upp en hel del redan på degstadiet. I boken finns även recept på dessa så jag och treåringen var så klart tvungna att testa. Och vet ni vad? De var försvinnande goda. Så goda att vi hade knaprat i oss en halv plåt till en (jul)film när mannen kom hem med middag den dagen. Men det var det värt! Här är receptet om du vill prova själv. Våra är redan slut men en ny sats ska definitivt slängas ihop innan jul. Och det bästa är att de går i ett nafts att baka samtidigt som det blir en hel massa kakor. Bästa sorten helt enkelt…

Nallas och Björns kanelkakor (2 plåtar)
200 gram rumsvarmt smör
2,5 dl socker
2 msk vaniljsocker
3 msk ljus sirap
2 tsk mald kanel
2 tsk bakpulver
4,5 dl mjöl

Rör smör och socker smidigt, blanda i vaniljsocker, sirap och kryddor. Blanda ordentligt. Blanda mjölet och bakpulvret för sig och häll sedan ner det i smeten och rör ut det hela väl. Lägg degen på en mjölad skärbräda och forma till en rulle som du sedan delar i sex lika stora bitar. Rulla varje bit till en avlång korv som är nästan lika lång som en plåt. Lägg tre korvar på bakplåtspapper på en plåt, platta ut med fingrarna och grädda i 175 grader i c:a 15 minuter. Kakorna ska vara gyllenbruna. Skär längderna till sneda kakor med en vass kniv innan de hunnit svalna. Låt dem sedan svalna och förvara i en tät burk.

Share on Facebook

Edvards busenkla julgodis

Jag är så glad över att jag lyckats få treåringen lika julfrälst som jag själv är. Vi längtar, planerar och pysslar i kapp här hemma. Till exempel har vi gjort lite julgodis redan. Bland annat en busenkel variant som passar bra att göra med ett barn och som dessutom innehåller tre av Edvards egna favoriter ur godislådan. Choklad, non stops (aka godisknappar) och godisnallar. Du kan självklart variera i oändlighet vad du slänger på men så här gjorde vi…

Edvards busenkla julgodis
200 gram ljus choklad
Ett gäng non stops
En påse godisnallar

Dela chokladen i bitar och smält i micro eller i vattenbad. Bred ut den på ett bakplåtspapper till en jämn tunn kaka. Strö över non stops och nallar (glöm inte tjuvsmaka efter hand) och ställ att stelna. Bryt i lagom stora bitar och förvara i burk med lock. Håller hyfsat läge.

Share on Facebook

Helsingör

Vi försöker så gott det går att mota det grå. Mys, pyssel och julstämning deluxe. Men någonstans kryper vädret under huden. Det grå locket som himlen utgör kan ibland skapa en nästan panikartad känsla hos mig. Men som sagt, vi jobbar på att vända det till något positivt. Till exempel bestämde jag och barnen oss för att följa med när mannen skulle få jobb till Helsingör. Trots att jag bor så nära har jag aldrig varit där. Men hallå, vilket misstag. Där är ju supergulligt. Och alla juliga ljus och pyntade butiker… Vi bestämde oss snabbt för att göra det hela till en mini-semester och tog in på hotell mitt i stan. Redan efter ett par timmar var vi rörande överens om att det minsann får bli en årlig jultradition att åka dit ett par dagar i december.



     

Share on Facebook

Julmarknad i byn

Edvard hjälper till att julskylta

I lördags kickstartade vi den intensiva delen av julsäsongen (smyg-julat har jag ju gjort sedan min födelsedag i början av november) med en idyllisk julmarknad i byn. Det var öppet i Lanthandeln och på Vindsvåningen (min och Stinas butik) och båda ställena var julskyltade till max. Dessutom fanns där lokala hantverkare, ljusstöpare och mycket mer. Nybakade saffransbullar från garagebageriet, glögg, hyacinter, fiskdamm, lotteri och så vidare. På torget sjöng kören julsånger och vi dansade kring granen. Och som om detta inte var nog fanns det en get i tomteluva för barnen att klappa. Torsten heter han och blev omåttligt populär. (Ni kan skymta honom i förgrunden på bilden där kören sjunger.) Jag hade kokat fudge och sytt en hel massa bebisbyxor och barnmössor med mera. Jättekul att så många verkade uppskatta det dessutom. En dam rafsade genast åt sig fyra påsar fudge, spände ögonen i mig och frågade om de verkligen höll till julafton. Det vågade jag inte lova och då ville hon göra en specialbeställning till jul. Hon har nämligen köpt fudgen av mig flera år i rad och fullständigt älskar den. Det gör vi också här hemma! Kokade så klart en extra sats som vi i stort sett glufsat i oss i dag. Glad advent!

     


Share on Facebook

Rapport från sjukstugan

Så kom de slutligen hem till oss. Höstbacillerna. Edvard har varit hemma och febrig och ynklig hela dagen idag och bebisen har sovit nästan hela dagen och skrikit hela kvällen (hon skriker typ aldrig). Som grädde på moset är mannen borta på jobb och fastnade även otippat över natten så jag får själv styra rodret här hemma. Edvard vill ta tempen på mig med en skruvmejsel, Eira vill bli gungad i famnen och ingen av dem vill äta. Jag vill men hinner inte. Typ så. Fast också ganska mysigt om jag ska vara ärlig. Jag plockade fram en järnväg han skulle fått i julklapp som vi lekte med i lugn och ro. En stund. Sedan har vi gosat och tittat på film och nu sover båda i min säng och jag har alldeles glömt bort hur jobbiga de kan vara.

Share on Facebook

Den bästa svampguiden

Ni är kanske fler där ute som undrar vilka svampar som är goda och vilka ni ska akta er för? Min älskade Edvard har därför skrivit en svampsång som innehåller allt ni behöver veta. Lyssna och lär!

Share on Facebook

Skördetryck och höstliga färger

I dag höll vi vår allra första workshop på Vindsvåningen. SÅ kul! Jag har inte skrivit så där galet mycket om Vindsvåningen och vad vi gör där men det kommer! Det är ju både ateljéer, skrivarlyor och butik. Ett av våra mål var att hålla minst två olika kurser under hösten och det ena blev Höstlovspyssel för barn 7-12 år och den var i dag! (Nästa blir en virkkväll i november där en får lära sig virka mormorsrutor) Vi hade 11 glada barn som fick trycka tygpåsar med textilfärger och olika grönsaker och frukter. Det blev hur coolt som helst! Dessutom vek vi pompoms (stora pappersbollar) i höstens färger och gjorde magneter med höstlöv i papper. Färg och frukt. Chokladbollar och glada barn. Papperspyssel och klipp och klistra. Bästa jobbet ever, typ!

                    

 

PS. Du kan följa vindsvåningen på instagram (där heter vi “vindsvaningen”) och gilla oss på Facebook (där heter vår sida “Vindsvåningen”). Då får du koll på allt spännande vi har för oss där uppe…

Share on Facebook

Här är jag!

Det har inte blivit så mycket bloggande på sistone. Vet inte riktigt vad jag ska skylla på. Kanske är det inte ens nödvändigt att skylla på något. Jag behöver ju faktiskt inte blogga om jag inte vill eller orkar. Det är så lätt att glömma bort sådana saker. Jag börjar med något för att det är kul, för att jag vill något, för att jag brinner. Men så plötsligt har det gått från lust till måste och stress. Och det är ju då det är läge att sluta. Säga till sig själv att det är okej att pausa. Att vila. Att försvinna ett tag. Men också att komma tillbaka förstås. Och idag blev jag plötsligt sugen igen. På bloggen alltså. Och här är jag! Det är mitt i natten och typ alla sover utom jag. Jag är ruskigt pepp. På allt som ligger framför. Mest julstök och julmys så klart. För om en dryg vecka fyller jag år och dagen efter det är det officiellt tillåtet att börja jula sig. Eller okej, officiellt är kanske att ta i. Men i mitt hus är det då det börjar. Jippiejej!

Share on Facebook

Så länge vi har varann

Jodå. Som vanligt har det varit glest på bloggen över sommaren. Men det är väl som det ska vara tänker jag. De flesta sitter väl ändå hellre på stranden och badar fötterna än att läsa bloggar. Men nu börjar höstens vindar vina och själv vill jag bara krypa upp i soffan med en filt, en kopp choklad och en dator eller bok. Jag tänker inte kommentera valresultatet i dag trots att det sitter som en tagg i halsen just nu. I stället tänker jag ägna mig åt betydligt roligare saker. Saker som alltid kan få mig att le trots mörka moln och svåra tider. Som min familj. Vi är ju fyra i den sedan tre veckor tillbaka. På bilden ser ni oss allihopa på BB två dagar efter förlossningen. Edvard fick träffa Eira för första gången och var omåttligt stolt.

Det är förresten galet att ha en bebis igen. Men samtidigt världens ynnest. Jag tittar på mina två sovande barn och känner en oändlig tacksamhet för att de finns här. För att vi får ha dem. För att de mår bra och är det finaste en kan tänka sig. Plötsligt känns familjen komplett och lagom. (Och tur är väl det för det där med graviditet och barnafödande har jag lagt på hyllan från och med nu.) Det ska bli spännande att se hur dynamiken här hemma förändras och utvecklas efter hand men en sak är säker. Så länge vi har varann kommer det bli bra!

Share on Facebook

Jordgubbsglass

Lyssna inte på de som säger att sommaren snart är slut. Än finns det tid för sol, glass och bad. I går gjorde vi till exempel en busenkel jordgubbsglass som verkligen blev toppengod. Den är dessutom extra smidig och behöver varken glassmaskin eller spis för att bli sådär riktigt krämig och len. Så här gör du:

Jordgubbsglass (c:a 6 portioner)
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
10-15 frysta jordgubbar

Börja med att tina jordgubbarna och mixa dem till puré. Vispa grädden tills den börjar få mjuka toppar. Häll i jordgubbspuréen och den kondenserade mjölken och fortsätt vispa tills det blivit ganska fast. Häll i en form/burk och frys i minst 6 timmar. Klart!

Share on Facebook