Jag vet inte riktigt vad jag ska kalla dessa på svenska men eftersom det känns som ett väldigt amerikanskt lördagsgodis får heta så här. Jag gjorde dem i torsdags för att jag skulle slippa igår. Men de var så goda att jag trots allt stod vid spisen och rörde ihop en ny sats redan i går kväll. Fast då gjorde jag bara en halv sats från början. Kommer inte göra om det (alltså att bara göra en halv sats)… Om du inte har sukrin melis hemma kan du använda vanligt florsocker. Eller sötat jordnötssmör förstås. Det blir nog också väldigt gott fast lite mindre nyttigt. Hur som helst, gillar du choklad och jordnötssmör är dessa verkligen ett stort MÅSTE! Inspiration till receptet har jag fått från diverse bloggar här och var. Mmmm, jag tror jag ska gå och knapra i mig ett par till omedelbums…

Peanut butter cups 25 st
Chokladen:
200 gram mörk choklad (minst 70%)
50 gram smör
2 msk sukrin melis
1 msk kakao
2 krm vaniljpulver

Fyllningen:
1 dl osötat och osaltat jordnötssmör (om det är saltat från början kan du utesluta lite av saltet i receptet)
25 gram smör
1 krm salt
1/2 dl sukrin melis
1 krm vaniljpulver

Börja med chokladen. Smält choklad, smör och sukrin i en kastrull på låg temperatur. Rör tills det är smält och slätt. Blanda ner kakao och vaniljpulver. Ställ åt sidan. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en ny kastrull och smält ihop under omrörning. Ställ ut formar på en bricka. Antalet cups är beräknade på tryffelformar (ungefär som stora ischokladformar, något mindre än minimuffinsformar). Lägg en tesked chokladsmet i varje form. Tryck upp smeten lite på kanterna. Klicka i lite av fyllningen i mitten av varje form och fyll på med lite choklad. Smeta ut till ett lock och se till att det täcker hyfsat överallt. Ställ i kylen tills de stelnat. Och hörrni, testa detta nu, det är såååååååå gott!!

Åh! Det här lördagsgodiset har jag smaskat i mig till frukost medan jag fotade det. Alltså så himla gott! Och man kan självklart skära lite större bitar och servera som kakor lite när som. Men jag tyckte det blev perfekt i den lilla storleken. Brownien är naturligt glutenfri, hurra! Och alldeles GI-vänlig utan vanligt socker och så. Receptet till botten kommer från Åse fast jag har bytt honung mot agave. Glasyren har jag knåpat ihop alldeles själv=)

Chokladbrownies 
2 dl mandelsmör
2 ägg
1/2 dl kokosfett utan smör
1/2 dl agavesirap
1/2 dl kakao
2 tsk vaniljpulver (eller en urskrapad vaniljstång)
1/2 tsk bakpulver
En nypa salt

Chokladkolaglasyr
1 dl grädde
2 msk mörk agavesirap (eller ljus)
2 msk kokossocker
25 gram smör
en nypa salt
en nypa vaniljpulver
50 gram mörk choklad (70%)

Bottnen: Lägg alla ingredienser i en matberedare med kniv och kör till slät smet. Provsmaka gärna smeten för den är ljuvlig! Klä en liten form (liten!) med bakplåtspapper och häll smeten där. Jag gräddade min kaka i 20 minuter i 180 grader och det var perfekt i vår ugn. Ställ den att svalna i kyl.

Glasyren: Koka ihop allt utom chokladen i en tjockbottnad kastrull. Koka på svag värme i ungefär 10 minuter eller tills den känns tjockare och klar. Hacka chokladen fint och rör ner i kolasmeten. Häll över browniebottnen och ställ i kylen. Skär i lagom små bitar. I godis-storlek blir det ungefär 20 st. De är mäktiga men försvinnande goda!

I dag är det lördag och det betyder som vanligt lördagsgodis, hurra! Jag befinner mig i föräldrahemmet i Småland för tillfället och mamma, pappa och jag har varit på loppisrunda. Snart kommer mina systrar och syskonbarn hit för att gräva land och umgås. Och äta godis gissar jag. Två saker man bör tänka på med det här receptet som för övrigt är väldigt enkelt. 1.) Stänk inte av misstag ner vatten när du smälter chokladen. Den blir så lätt kornig då. 2.) Ha tålamod! Låt smeten svalna ordentligt så det blir fint när du spritsar. Annars ser det lätt ut som små hundbajsar. Så. Nu när vi rett ut det kommer receptet. Det är en ganska mörk och fyllig liten godisbit så gillar du inte choklad kan du låta bli det här…

Choklad- och jordnötstoppar (c:a 20 formar)
100 gram mörk choklad (minst 70%)
25 gram smör
2 msk osötat jordnötssmör
1 msk agavesirap (eller honung)
1/2 dl crème fraiche

Smält choklad, smör och jordnötssmör i vattenbad. Blanda ner agave och crème fraiche och låt svalna. När krämen är tillräckligt fast spritsar du ut den i ischokladformar. Har du ingen sprits kan du bara klicka i formarna med sked. Låt stelna i kyl. Lätt som en plätt. Trevlig helg!